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マンゴーは、微酸性～アルカリ性土壌（島尻マージ、ジャーガル）に比べ、酸性土壌（国頭マージ）での生育が良好で葉色も濃い。微酸性～アルカリ性土壌では、葉色、果実糖度と鉄含量との関係が高く、酸性土壌（国頭マージ）では葉色とカルシウム含量、果実糖度とマグネシウム含量の関係が高い。